Rebelbean Colombia Libardo Ortiz

Káva od rodiny Ortiz není v naší nabídce žádnou novinkou. Tentokrát jsme vybrali lot, který nese jméno otce celého tohoto kávového klanu - Libarda. Ten totiž farmu La Cabaña založil, nicméně dnes se o ni již starají jeho dva synové William a Julian. Má to být takovou poctou jeho celoživotní práci, jelikož keře této odrůdy, které Libardo zasadil, dosahují každoročně skvělých výsledků.

Hlavním technologem na farmě je právě syn William, který se stará především o veškeré procesy zpracování. Nebojí se experimentovat a je zapálený do hledání a zkoušení stále nových a zajímavějších metod. Každopádně v tomto případě, stejně jako tomu je s výběrem odrůdy, šlo o to dosáhnout co nejčistší klasické promyté metody.

Káva je šťavnatá, má velice živou chuť a příjemnou sladkou karamelovou dochuť.