Penerini India Bababudan

India Bababudan 100% arabika je vhodná na přípravu espressa či filtrované kávy.

Začátek pěstování kávy v Indii se datuje kolem roku 1600, kdy muslimský poustevník Baba Budan propašoval semeno kávy z Mekky. Indie tvrdí, že je pátým největším producentem kávy na světě. Má osm hlavních regionů pro pěstování kávy a oblasti, které najdeme ve vyšších nadmořských výškách, produkují tu nejlepší kávu.  Kávy z Indie jsou typické svou jemnou hořkostí a výraznou sladkostí s nádechem kakaa. 

Doporučená příprava

Espresso:

množství kávy: 9 g (singl), 18 g (double)

teplota vody: 90 - 94 °C

Výsledná váha nápoje: 18 g (singl), 36 g (double)

Extrakce: 25 - 28 vteřin

Brew Ratio: 1:2

Filtrovaná káva: 

60 g kávy / 1 l vody

teplota vody: 92 °C